Sufle Malzemeleri:
- 3 tane yumurta,
- 1 paket bitter çikolata,
- Yarım çay bardağından biraz fazla un,
- Yarım çay bardağından biraz fazla şeker,
- 60 gram tereyağı,
- Pudra şekeri
Sufle Yapılışı:
- Tarife başlamadan önce hijyen kuralları gereğince ellerinizi yıkamayı unutmayın,
- İlk olarak krep tavasına benzer bir tava alıp içine tereyağını koyup eritelim,
- Tereyağın erittikten sonra çikolatalı açıları halinde içine koyup eritin,
- Çikolatalar eridikten sonra üzerine biraz un ekleyip karıştırın,
- Güzelce karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın,
- Derin bir karıştırma kabı alıp içine yumurtayı ve toz şekerini ekleyip karıştırın,
- Güzelce karıştırdık daha sonra karıştırma kabının içine tavada hazırlamış olduğumuz karışımı karıştırma kabının içine ekleyelim,
- Karıştırma kabının içine ekledikten sonra çırpıcı veya mikser yardımıyla müşteriye taşmadan karıştırın,
- Ardından ısıya dayanıklı kase veya güvecin içine tereyağı ve unu hafif ekleyip etrafına sürün,
- Trabzon'a sürdük daha sonra 180 veya 200 derecede üşütmüş oğlumun fırının içine koyup 8-10 dakika kadar pişirin,
- Son olarak hazırladığınız sufleyi fırından çıkardıktan sonra servis tabağına koyup afiyetle yiyebilirsiniz.
Sufle yapımı hakkında gelen sorular?
- Sufle tarifi tencerede yapılır mı?
- Sufleyi tencerede yapabilirsiniz. Bugün size vermiş olduğumuz tarifi tencerede dikkatli ve dengeli bir şekilde uygulamanız yeterli olacaktır.
- Sufle tarifi fırında yapılır mı?
- Sufle genel olarak fırında yapılan bir tatlıdır.
- Sufle anlamı nedir?
- Sufle anlamı, Fransız mutfağına özgü tuzlu yada tatlı yiyecek olarak biliniyor.
- Sufle dolaba konur mu?
- Sufleyi yaptıktan sonra içindeki akışkan kakaosu bozulacağı için dolaba koyulmaz.
- Sufle çeşitleri nelerdir?
- Sufle çeşitlerinden çilekli sufle, kakaolu sufle, frambuazlı sufle gibi bir çok çeşide ayrılıyor.
- Sufle kabı nasıl oluyor?
- Sufle kabı için güveç veya ısıya dayanaklı kase kullanabilirsiniz.
