Zarf Börek Tarifi - Zarf Börek Nasıl Olur?
Bugün sizlere evde zarf böreği nasıl yapılacağını adım adım anlatacağız. Zarf börek tarifleri yapmak istiyorsanız vermiş olduğumuz tarife bakabilirsiniz. Zarf böreği hazır yufkadan nasıl yapacağınızı sizlere anlatmaya başlayalım.
- 2 adet yufka
Zarf Börek Sos için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Zarf Börek İç harcı için;
- 1,5 su bardağı lor peyniri
- 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Zarf Börek Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Zarf Börek Yapımı:
- Zarf böreği tarifine başlamak için öncelikle sosunu hazırlamaya başlayalım.
- Zarf böreklerinin sosunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabının içerisine süt, sıvı yağ ve yumurta ekleyip çırpma teli veya mikser ile çırpalım.
- İç harcını hazırlamak için öncelikle maydanozları güzelce yıkayıp temizledikten sonra ince ince kesme tahtası yardımı ile keselim,
- Ardından bir tane çırpma kabı alıp içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırmaya başlayalım,
- Aldığımız yufkanın bir tanesini tezgah serdikten sonra üzerine hazırladığınız sostan bir miktar fırça yardımı ile üzerine sürelim,
- Sosladığımız yufkanın üzerinde bir tane daha yufka sererek aynı şekilde fırça yardımı ile kalan sosları üzerine ekledikten sonra iyice soslayalım,
- Sosladığımız yufkaları kenarlarından içe doğru katlayarak kare şekline getirelim,
- Kare şeklinde geçirdiğimiz yufkaların içerisine iç harcını üzerinden eşit bir şekilde yaydıktan sonra yufkayı her köşesinden üçgen olacak şekilde katlayalım,
- Böreğimizi şekillendirdikten sonra pişirme aşamasını geçmek için bir tane fırın tepsisi alalım,
- Aldığımız fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız zarf böreklerini yerleştirelim,
- Yerleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra süslemek için çörekotu ve susam da serpelim,
- Hazırladığımız böreği bıçak yardımı ile tam ortasından iç harcını dağıtmadan dikkatli bir şekilde keselim,
- Fırına vermeye hazır olan böreği 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim,
- Pişen börekleri dilimleyip çay ile servis edebilir veya afiyet ile yiyebilirsiniz.
Zarf Börek Faydaları?
Zarf böreğinin içerisinde bol miktarda karbonhidrat bulunur karbonhidrat vücut için gerekli olan besinlerden bir tanesi olduğu için vücuda karbonhidrat sağlar ayrıca içerisinde bulundurduğu iç harç vitamin ve kalsiyum açısından zengin olduğu için onlar da vücuda yararlı oldukları için karbonhidrat ve vitamin açısından zengindir.
Zarf Börek Çeşitleri?
Zarf böreğinin bir çok çeşidi bulunmaktadır ama siz kendiniz de farklı malzemeler kullanarak kendiniz çeşit yaratabilirsiniz benim önerdiğim verdiğimiz tarif olan kare zarf börek, mayalı zarf börek
peynirli zarf börek, pırasalı zarf börek olan çeşitleridir benim sizlere tavsiyem bu yönde ama siz kendiniz de farklı malzemeler kullanarak farklı çeşitler elde edebilirsiniz.
Zarf Börek Kaç Kalori?
100 gram zarf böreğinin kalori miktarı yaklaşık olarak 239 kaloridir. Zarf böreği besin değeri bakımından içinde bol miktarda yağ, kolesterol ve protein bulunduğundan dolayı oldukça zengindir.
Zarf Börek Püf Noktaları?
Zarf böreğinin püf noktaları diğer börekler de olduğu gibi iç harcının kıvamlı ve tadını tutması iç harç böreklerde tat veren en önemli şeylerden bir tanesidir iç harcın kıvamı tutmazsa böreğin tadı kötü olabilir ve yenmez ayrıca böreğin yumuşak olması için soslama işlemine de dikkat edilmesi gerekiyor aksi halde Börek çok kuru olabilir.
Bu tarz börek tarifleri için yazımızın en üstünde bulunan yemek eğitimcin yazısına tıklayarak ana sayfaya gidebilir ve istediğiniz kategoriye bakıp inceleyebilirsiniz.
Daha fazla börek ve yemek tarifleri için sitemizde bulunan dünya mutfağı, içecek, çorba, börek, hamur işi, kahvaltı ve gastronomi dersleri kategorilerimize bakabilirsiniz.
