Yeşil Mercimek Salatası Tarifi -
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere evde yeşil mercimek salatası az malzemeli nasıl yapacağınızı adım adım anlatacağız. Her yazımızda olduğu gibi sağlığınız için ellerinizi yıkayıp tarife öyle başlamanızı tavsiye ederiz.
- alalım ardağı yeşil mercimek
- 1 adet havuç
- 3-4 dal taze soğan
- 3-4 dal taze nane
- Maydanoz
- Dereotu
- 3-4 dal roka
- 1 adet kırmızı biber (benim biber turşum vardı konserve onu kullandım, közlenmiş de kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 3-4 adet salata turşusu
Yeşil Mercimek Salatası Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon (ekşi sevmeyenler azaltabilir)
- Zeytinyağı
- Tuz
Yeşil Mercimek Salatası Hazırlanışı;
- İlk olarak yeşil mercimek salatasına başlamak için öncelikle mercimeklerimizi haşlayalım.
- Mercimekleri haşlamak için öncelikle bir tencere alalım içerisine su koyalım.
- Tencerenin içerisine aldığımız sudan sonra yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp kaynayan suyun içine atıp yeşil mercimeğin haşlanmasını bekleyelim.
- Havuçları haşlamak için bir tencere alalım içerisinde birazcık su koyalım ve kaynamasını bekleyelim.
- Suyun kaynamasını beklerken havuçları haşlamak için hazırlayalım.
- Havuçlarımızı güzelce yıkadıktan sonra başlarını kestikten sonra havuçları güzelce soyalım.
- Havuçlarımızı güzelce yıkayıp başlarını kesip soyduktan sonra yuvarlak küçük küçük doğradıktan sonra havuçları kaynayan suyun içerisine atılıp haşlanmasını bekleyelim.
- Yeşil soğanı hazırlamak için öncelikle yeşil soğanlı güzelce yıkayalım.
- Yıkadığımız yeşil soğanın kötü yerlerini ayıkladıktan sonra başını da alıp küçük küçük yuvarlak doğrayalım
- Hazırladığımız yeşil soğanı bir tabağa alalım.
- Taze nane hazırlamak için naneleri yıkayalım kötü olan yerlerini ayıklayıp taze Soğanlı doğradığımız gibi küçük küçük doğrayalım.
- Taze naneden sonra maydanozları hazırlayalım maydanozları hazırlamak için aynı şekilde yıkayalım kötü yerlerini ayıklayalım ve küçük Küçük doğrayalım
- Maydanozdan sonra dereotunu da hazırlayalım.
- Dereotunu hazırlamak için diğer yeşillikleri uyguladığımız işlemin aynısını uygulayalım deri otlarını önce yıkayalım kötü yerlerini alalım ince ince keselim.
- Dereotundan sonra rokaları da hazırlamaya başladığımız zaman rokaları aynı şekilde yıkayalım kötü yerlerini ayıklayalım ardından küçük küçük doğrayalım.
- Yeşillikleri hazırladıktan sonra közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu hazırlayalım.
- Kırmızı biberi hazırlamak için üzerindeki közleri temizleyip küçük küçük keselim ve ardından haşlanmış olan havuç ve mercimeği de süzelim.
- Ardından bir kase alalım bütün malzemelerin içine ekleyelim ardından mısırı da ekleyelim ve karıştıralım.
- Sosu hazırlamak için bir kase alalım içerisinde nar ekşisi limon zeytinyağı ve tuzu ekleyelim iyice karıştıralım.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp iyice karıştıralım bol soslu sevenler sos miktarını artırabilir.
- Salatamızın üzerine sosunu döktükten sonra servis edebilir veya afiyet ile yiyebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası Kaç Kalori?
Yeşil mercimek salatası kalori miktarına porsiyon üzerine bakacak olursak eğer yaklaşık olarak 115 kaloridir. Yeşil mercimek salatası besin değeri açısından baktığımız zaman potasyum, sodyum, protein, karbonhidrat ve bol miktarda A vitamini bulunuyor.
Yeşil Mercimek Salatası Faydaları?
Yeşil mercimek salatası içinde bol miktarda A vitamini bulunduruyor. Bütün bunların yanında kas yapısını güçlendirir, diyabete iyi gelir, enerji verir ve sindirim sitemine destek olması gibi bir çok faydası bulunmaktadır.
