Mahluta Çorbası Tarifi - Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?
Mahluta Çorbası Malzemeleri:
- Bir su bardağı kırmızı mercimek
- Bir yemek kaşığı pilavlık bulgur
- Bir yemek kaşığı pirinç
- Bir tane soğan
- Bir tane havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
Mahluta Çorbası Terbiyesi İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Bir tane yumurta sarısı
Mahluta Çorbası Ekşili Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir çay kaşığı nane
- Bir çay kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı kimyon
Mahluta Çorbası Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle mercimek bulgur ve pirinç süzgeçli güzelce yıkanıp süzülür ve düdüklü alalım.
- Daha sonra üzerine havuç rendeleyelim mi soğanları doğrayalım tuzunu atıp suyu koyalım ve kapağını kapatarak döndüğü etmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirip kapatalım.
- Terbiye malzemelerini bir kapta çırpalım düdüklüyü dikkatli şekilde açalım mı blender ile bize gelecek şekilde birkaç kez rondodan getirelim.
- Kepçe ile çorbadan alıp terbiye malzemelerin üzerine birkaç sefer koyup çırpalım ve çorbayı ilave edelim ve daha sonra iyice çırpalım.
- İsteğe bağlı olarak Ocak'ta bir süre daha kaynatalım. Sosu için bir cezveye salça veya koyup kızdıralım daha sonra nereye kişisi ve baharatları da koyup karıştıralım.
- Son olarak altını kapatıp çorbaya ilave edelim Daha sonra çorbayı son kez karıştırdıktan sonra servis edelim.
Mahluta Çorbası Sunumları:
Mahluta çorbasının sunum yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta mevcuttur. Bunlardan en önemlisi seçeceğiniz kasedir. Benim size önerim porselen kaselerdir. Sofralarda gayet şık ve güzel duran porselen kaseler sunum yapmak için de idealdir. Çorbanızı kaseye aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sosu ile ve maydanoz karabiber dereotu gibi malzemeler ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Mahluta Çorbası Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Mahluta Çorbası Kaç Kalori?
Orta büyüklükteki bir kase mahluta çorbası kalori bakımından yaklaşık olarak 98 kaloriye denk gelmektedir.
Mahluta Çorbası Faydaları Nelerdir?
Mahluta çorbası içerisindeki bol miktarda yiyecekler sayesinde protein kalsiyum ve karbonhidrat açısından zengin bir çorbadır. Ayrıca kalorisi düşük bir çorba olmakla birlikte birçok bakliyatı içerisinde bulundurmaktadır. Yüklü vitamin ve mineral deposu sağlamaktadır bunun gibi birçok faydası bulunmaktadır.
Mahluta Çorbası Püf Noktaları?
- Mahluta çorbasının püf noktalarından bir tanesi kullandığınız malzemelerin taze olmasına özen göstermelisiniz bu şekilde çorbanız kesilmeyecektir.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta çorbanın suyundan bir kepçe kadar alarak terbiyeye ilave etmeni terbiye çorbaya eklemeden önce ılık ılıklaştırmalısınız Aksi halde çorbanız kesilecektir.
- Son olarak terbiyeyi çorbaya ilave ederken azar azar ve sürekli karıştırarak eklemelisiniz bu şekilde çorbanızın kesilmesini engelleyeceksinizdir.
