Kolay Humus Tarifi - Humus Nasıl Yapılır?

Humus Tarifi - Humus Nasıl Yapılır?  

Humus Malzemeleri:

• 3 su bardağı haşlanmış kabukları alınmış nohut
• Bir buçuk çay bardağı ılık su
• Bir çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı tahin
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• Bir çay kaşığı kimyon
• 4 dış sarımsak
• Tuz

Humus Üzeri İçin:

• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Sumak 
• Maydanoz
• Dereotu

Humus Yapımı:

1. Humus tarifini hazırlamak için öncelikle bir gece önceden nohutları ıslatalım.
2. Mezenizi hazırlayacağınız gün nohutları düdüklü tencereye alın de bir taşım kaynatın.
3. Daha sonra çıkan suyu dökelim tekrar sıcak su ekleyip düdüklü tenceremizde nohutları iyice yumuşayıp hafif çatlayana kadar pişirelim.
4. Daha sonra haşladığımız nohutların kabuklarını temizleyelim bir buçuk su bardağı su ile orta derinlikte ki bir tencereye alalım.
5. Ocağa tekrar koyup tahta kaşıkla ezerek suyunu hafifçe çektirelim.
6. Daha sonra nohutları pürüzsüz bir hale gelmesi için el blenderden geçirelim.
7. Daha sonra ocağın altını kısalım ve 1 çay bardağı ılık su ekleyelim.
8. Malzemeleri sürekli karıştırarak sürekli açılmasını sağlayalım. 
9. Hemen sonra nohutları ateşten alalım ve içerisine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyerek iyice karıştıralım.
10. Daha sonra hazırladığınız humusu servis tabağına alarak üzerini istediğiniz malzeme ile süsledikten sonra üzerine hafif zeytinyağı gezdirilerek sunum yapın.